移動販売車

 セブンイレブンが坂城町で移動販売車をスタートさせました。
「セブンあんしんお届け便」です。さすが７－１１ですね。
当然、立町しいたけファームの椎茸も載せてもらえるように
交渉したいと思っています。
坂城町の65歳以上の人口は5000人、全人口のおよそ34%です。
真ん中を流れる千曲川、周辺は山また山で坂道が多く買い物弱者が
増えるのも納得です。こんなサービスは他にできるのでしょうか？？
７－１１のトップはご存知の坂城町出身の鈴木敏文会長。
全国展開の最初にこの地区で実行していただけたことに感謝します。
お年寄りの笑顔が目に浮かびます。

専門家による椎茸栽培研究

李さん、殷（いん）さんという青年二人（関東圏の椎茸栽培の権威といえます）が、立町しいたけファームに来てくれました。現在の菌床と椎茸の生育状況を検査にきたのです。
形、軸の太さ、肉厚さ、味、匂い、硬さなどを調べていただきました。
生育環境（温度、湿度、換気、遮光度）のチェックも入念です。
ほぼ合格点をいただきましたが出芽数が少ないことを指摘されました。
中国から来日して９年、日本語はペラペーラ（笑）。指導者としてテキパキと処理、指示をしてくれました。あらためて「国境はない」という実感。
昼食は坂城町の料亭「きばらし」。餃子と豚カツ定食をたいらげて「ウマイ、こんなの
食べたことが無い」とご満足の様子。来ていただいてほんとにありがとう。シェイシェイでした。

冷汗イベント騒動記（そりゃもう大騒ぎさ）

本日は当組合にとって大きなイベントが３つありました。
①AC(エーコープ)びんぐし店に出荷すること(初出荷)。
②駅前掃除、カン・ビン集めの敬老会皆さんとの「おでんの会」開催。
③地場産直売所「あいさい」の椎茸ブランド化PRイベント。(ホントはねずみ大根祭り）
大根おろしとしいたけの炙り焼き(コラボ）、一番人気だから挑戦しました。
15名の組合員、理事者が朝7時30分小屋に集合。各班に分れて作業開始。
すべて初体験です。これらのイベントの仕事、たくさんありました。
【収穫してから…】　石付き取り、選別、パック詰め包装、ラベル張り、AC(エーコープ)びんぐし店に出荷、コンロ用意、コンニャク、ちくわ切り、出汁取り、大根煮、味付け。結構順調でした。
チラシ印刷、おろし金、テーブルクロス、楊枝が無い、レジ袋、看板、机、ガスコンロも無い、
炙り用の網、肝心の大根が????、小皿?エー、無いよ(-"- )。責任者を呼べ、携帯ならせ…。
ないない、やってないずくしでの大騒ぎスタート。さあもう8時30分だ。
そこへなんでも調達人間「おまかせ君」が登場。
【PR】セブンイレブンいい気分(^_^)間に合って良かった。
敬老会の皆さんから「こんなおでん食べたことがない」と大絶賛。お年寄りのお尻が長いことに
気がつきました。「こうしろああしろ」もありましたが元気いっぱいの平均80歳でした。
「あいさい」の椎茸ブランド化PRも元有名デパートの役員Aoさんの経験で大人気。、呼び込み?客引き?、説得力、笑顔で完売。反省会も皆んな笑顔の一日でした。

灯の正体

少々気温が下がってきました。椎茸の成長が低調になります。対策としてはストーブです。車も燃費が気になりますね。
そこでこちらもハイブリットストーブを実験中です。先日「灯」で紹介した「火」がそれです。NASAの開発技術だそうです。ロケットストーブです。大(とは云えませんが)成功しました(イチオウ)。
燃料は乾ききった前年の残菌床、煙も少なくよく燃えます。が……。
町のド真ん中の煙は出すほうも出されるほうも気になります。
近々場所を変えて再挑戦します。11月末までには完成の予定（？)。
それにしても結構燃えますよ。成功したらバラの町坂城の花卉栽培者さんにも
売り出そうかなと思います。(o゜▽゜)oニパッ

ちびっ子たちの大襲来

ちびっ子たち大襲来(((((((((((((((((((((((^Q^)/゛46人の見学訪問。
「てんぷら」「焼いたのがうまい」「椎茸だいすき」など保育園児のかわいい声が響きます。4人の先生方に引率(最近はこんな表現は聞かないケド)されて わが立町しいたけファームの小屋は超満員。
「しいた犬みたいにかわいい」「デブっちょがいる」「なんでおいしいの」「キンショーってなあに」。かわいいなと思いました。
先生方も菌床をみて「山のきのこ」の印象が壊滅。「へーっ、こんなんだ」と関心しきり。
「ありがとうございました」の合唱。

「おいしいしいたけ食べて元気にね、バイバーイ」 たった40分間の交流でしたが地元の子供たち、家に帰ってどんな報告をするんでしょう??

第2ステージ開始

さて、いよいよ当組合の第2ステージが始まります。10～14日も休んだ菌床に注水をして目を覚まさせます。3日前くらいから芽が出始めました。５mmほどの芽が白く光っています。しいたけの幼児です。3日もすると２cmの中学生。明日はもう高校生から成人になるでしょう。5.5cm位の大きさが収穫の日で市場に「嫁入り」です。

第1ステージでは形がいまいちでしたが、このステージでは丸く、肉厚で軸が太くておいしい椎茸になっています。贈り物にも注文が出始めました。正直、ありがたいです。
少々芽の数が少ないのが気になりますがとりあえず市場では
人気なようです。ひと粒で50g（直径約5.5cm)もあります。
自薦ですが「肉厚自慢」のネーミングそのまんま。o(^^o)(o^^)o