かんばんは

こんばんは、今日も東京からブログアップです。

そういえば、ファームの看板ができていたのですが、まだブログで紹介していませんでした。
はい、これが看板です。

ここで、こんな美しい亀甲しいたけも買えます。

みなさん、是非立ち寄って下さい。

ガンバルシカ

今日も100パックほど出荷しました。

大豊作の「セイ」で売り上げは芳しくありません。
元、会社の同僚の訪問をうけたTさん。しいたけをほったらかして3時間もいなくなってしまったので「忙しさ」2倍。オバちゃんたちにお願いしておけばよかったかも。
人件費、あたま痛いわと組合長。

しばらくはこの状況が続くかな?
“ガンバルシカ”がどこかにいませんか？？

＃本日は東京のホテルのPCからブログアップ。
　 クラウドというものは便利なもんだ。

おいしいしいたけ

日曜日にファームを訪れた方からメールが届きました。ご本人の了解を得ましたので

公開させていただきます。

昨日は突然押し掛けましたのに、お時間さいていただいてすいませんでした。
今日夕飯で頂いた椎茸を煮てみました。ふつうのも煮て食べ比べてみたのですが、全然ちがいますね!！すごくおいしかったです。

父も「普段うちで買うのとはレベルがちがうな」と感動してました、ありがとうございましたー。

長野市在住　I　さんからいただきました。

昨日も青果市場に出荷しました。一昨日の2倍の量です。市場は「セリ」ですので四苦八苦です、
高温が続き野菜が高騰しています。逆に「きのこ」はマツタケを筆頭に大豊作。生産者がここぞと
市場に出してきますので安くなっています。

レンゴー青果に出荷しました

出荷開始です。レンゴーへ42パック４．２Kgをヤマちゃんと運びました。
18日朝、セリにかけられます。100g当たりいくらの値がつくかたいへん興味があるところです。
担当のO課長さん、「うむ、商品力はあるね」と太鼓判。このO課長さん、とてもいい人なんだワサ。
しいた犬をデザインした一員のS嬢がプラントに来てくれました。「へー、こんなになってんだ」って感激してた??よう。シールにもしいた犬が入っています。皆さん、アリガトさん。

しいた犬リニューアル

しいた犬のデザインを変更しました。

目が泣いているようであるというご意見を頂いていたので、

目をパッチりさせました。

以下しいた犬のご紹介

僕　しいた犬の立っちゃん。僕は気温が20度を越えると大汗です。25度は瀕死の重症です。
「ひっからびて」しまいます。とにかく今年はあっちィよ。カワカワは大の苦手です。

低温は5度まで、無菌で育っているから風邪をひきやすいんだ、大敵は「かび」、

真っ黒黒のヤツがへばりつくんだ。ヤナちゃんとバイトの奥様たちが目を光らせているから

今は大丈夫。油断は禁物ダネ。ツッチーの奥様、僕をかじって「うんまい」だってさ。

違いが判りますか?

「しいたけの生長はは早いんですね。初めて知りました」という方が毎日5～7人が訪れます。

誰がPRしているのでしょうね?

町のどまん中の畑地に突然出現した我が「坂城立町しいたけファーム」。

しいたけ(香信)が生育中です。1日にどれだけ大きくなるのでしょうか?(写真参照)

上から10月11日、10月13日、10月14日の
同じ場所からの写真です。

R青果市場のO課長「今年の気温は異常です、野菜類が高値なわけです」。

我が「椎茸」は生出荷です。乾燥椎茸は10分の1の重さになりますが、

浸して戻せば80%までに戻ります。生産者は目方勝負。

でも日光に当てなくても「ビタミンDが入ってるしいたけ」ってあんま無いんです。実は食品分析センターでビタミンDが含まれているよいうデータが出たのです。

今回は写真の椎茸をよく見て頂くために大きめの写真を掲載しました。

見てお分かりのように、すべての椎茸に美しい亀甲模様が出ております。

 

亀甲模様も出ています

しいたけの発育がよくファームから記事がどんどん送られてくるので、今日は２日分まとめてブログを書きます。

10月12日

1日で3cm位の大きさになりました。

「間引き」をしたら周辺からどんどん大きくなって、いまは３cmほど。

生で食したら「マツタケ」食感。トリフ似で香りは少なくて食べやすい「香信(こうしん)」です。

夜、「タジン鍋」でたべました。3cmのシイタケが5mm、「マメ」を食べてる感じ、ヤナちゃんはバター焼きで高評価。アオちゃんも同じくバターを使用で○とのこと。

小さくても既に薬効があるといわれている「亀甲模様」がでています。

 

10月13日

今日は立町のご婦人がふたり、お手伝いをしていただきました。

手際よく間引きをしていただき感謝です。天気が良すぎてしいたけが心配でしたがヤナちゃんの自動散布装置のおかげで湿度もまあまあの数値。すくすくと育っています。5cmを超える

収穫しいたけが5本ほど出ました(写真)。

いよいよ15日には初出荷になりそうです。