肉厚自慢

坂城町「立町しいたけファーム」から出荷している生しいたけ、「肉厚自慢」はいろいろな場面でお話が出るようになってきました。
地元坂城町では地場産直売所あいさい、味ロッジ、Aコープびんぐし店。２７日からは味噌蔵見学で有名な「信州白樺みそ」の新田醸造さんにも椎茸が並んでいます。おみその香りがさわやかで「味噌蔵」ならではです。蔵の中では暖かくておいしい味噌汁がいただけます。
しいたけを炙って少々辛いみそを塗って食感を楽しんでください。
【豆知識】　お味噌や納豆などの発酵食品に含まれている微生物は
人の体内に入った放射性物質のヨウ素やセシウムを吸収して便として体外に
排出する洗浄作用があるのです。