第２ステージ

立町しいたけファームはいよいよ第２ステージの始まりです。

後着の菌床(春子)の芽が出始めました。
今日の湿度は85%、気温は9～13℃。風が強く遮光ネット(太陽光を遮るネット)が
舞い上がっています。

仲間の中に80歳になられる「棟梁」がいます。アユミちゃんの祖父のSさん。
好々爺を地でいってます。

いっきに寒くなってきました。すきま風も大敵です。カーテンの修理や風穴を塞ぐ

といった棟梁ならではの「冬に備えての周辺整備」。天気予報では
今夜は3℃くらいになるとのこと。そして、初雪も里山あたりにはありそうと。

これから鍋ものの季節、「ねずみ大根」で…、さあ、お食べ。